Delizie per buongustai

Le zone vinicole del Queensland

Il clima tropicale del Queensland consente la produzione di vini esotici in diverse zone e su vari tipi di terreno. Per lungo tempo c’è stata la convinzione che il Queensland non fosse adatto per la coltivazione della vite, finché non si sono sperimentati i fertili terreni vulcanici nelle zone montagnose. A favorire la produzione anche il clima, caldo in primavera ed estate e fresco in autunno. Oggi vengono prodotti diversi tipi di vino su un’area di 1.300 ettari in totale, qualcosa di speciale considerando che nel resto dell’Australia gli ettari coltivati a vino sono ben 170.000. I Southern Down a sud di Brisbane racchiudono la zona vinicola del Granite Belt, chiamata così per il suo fondo granitico corroso dal tempo e dalle intemperie. Situata a 900 m di altitudine, gode di un clima fresco che consente all’uva di sviluppare appieno la sua qualità. Vi sono quaranta aziende che vendono direttamente i loro vini, perlopiù Shiraz, Cabernet Sauvignon, Semillon e Sauvignon Blanc.

L’area denominata Gold Coast Hinterland and the Scenic Rim dista appena mezzora d’auto dalle spiagge della Gold Coast e ha un clima fortemente influenzato dal mare. Qui il vento fresco della costa crea buone condizioni per la produzione di vino.

Le specialità della zona sono Merlot, Cabernet, Shiraz e Chambourcin tra i rossi e Semillon, Chardonnay e Verdelho tra i bianchi.

Uno degli itinerari gourmet elaborati di recente da Tourism Queensland per chi viaggia per conto proprio in automobile è il Bunya Mountain Drive che si snoda tra Toowomba e Gympie attraverso la foresta pluviale delle Bunya Mountains. Qui cresce un particolare tipo di pino, il Bunya Pine, che raggiunge altezze di 40 metri; i suoi semi, commestibili, sono da sempre un alimento degli aborigeni. Per visitare questa zona vanno calcolati tre giorni, durante i quali si possono prevedere degustazioni in molte cantine dei South Burnett Downs e dei Darling Downs. Merita una piccola deviazione anche il South Burnett Wine Trail che si diparte dal Bunya Mountain Drive e tocca diverse aziende vinicole.

Ristoranti e bar

I ristoranti del Queensland offrono una cucina internazionale molto varia, frutto della diversa provenienza culturale e della fantasia dei cuochi. Ogni grande città possiede ristoranti, caffè e bistrot di prim’ordine. Tra i centri gastronomici di maggiore richiamo spiccano Brisbane e Noosa dove si trovano alcuni dei migliori ristoranti di tutta l’Australia. Uno dei piatti che va per la maggiore è naturalmente il pesce fresco. Ulteriori informazioni nel sito www.bestrestaurants.com.au.

Alla ricerca di vini e formaggi

Per conoscere la produzione di vini e formaggi della Sunshine Coast si può partecipare a un’apposita escursione denominata A 1 Transfer’s Wine and Cheese Tour. Inizia con una degustazione di vini presso l’azienda Little Morgue Vinery e prosegue a Flaxton Barn, dove si assaggiano biscotti fatti in casa. Quindi altre degustazioni di vini alla Flaxton Grove Vinery e infine il pranzo con vista spettacolare sull’hinterland di Montville.

Una giornata nel frutteto d’Australia

Ogni giorno, tranne la domenica, la Food Trail Tours di Cairns effettua escursioni nel nord tropicale del Queensland.

Il tour prevede soste in una cantina di vini alla frutta, in una piantagione di caffè e in vari frutteti.