Für Gourmets

Queenslands Weingebiete
Im tropischen Klima Queenslands gedeihen exotische Weine in unterschiedlichen Lagen auf einer Vielzahl an Böden. Lange Zeit hatte man Queensland als ungeeignet für den Weinbau gehalten. In den bergigen Regionen jedoch finden sich fruchtbare Vulkanböden. Das Klima bietet einen warmen Frühling und Sommer sowie einem kühlen Herbst. Inzwischen werden auf insgesamt 1.300 Hektar unterschiedliche Weine angebaut - im Vergleich zu den insgesamt 170.000 Hektar in ganz Australien ein echter Geheimtip.

Die Southern Downs südlich von Brisbane beherbergen das Anbaugebiet Granite Belt, der nach seinen Böden aus verwittertem Granit benannt ist. Die hohe Lage auf über 900 Metern sorgt für ein kühles Klima, in dem die Trauben Zeit haben, Qualität zu entfalten. Vierzig Güter verkaufen ihren Wein hier an der Kellertür. Shiraz und Cabernet Sauvignon sowie Chardonnay, Semillon und Sauvignon Blanc sind die gängigsten Sorten.

Das Gebiet des Gold Coast Hinterland and the Scenic Rim liegt nur knapp eine halbe Stunde von den Stränden der Gold Coast entfernt. Das Klima ist stark durch die Meeresluft geprägt. Ein kühlender Wind von der Küste her schafft gute Vorraussetzungen für den Weinbau.

Merlot, Cabernet, Shiraz und Chambourcin sind die Rotweine, Semillon, Chardonnay und Verdelho die Weißweine dieser Region.

Der Bunya Mountain Drive ist die neueste der von Tourism Queensland speziell für Selbstfahrer ausgearbeiteten Gourmet-Routen. Von Toowoomba bis nach Gympie führt sie durch die mit einzigartigem Bunya Pine Regenwald bewachsenen Bunya Mountains. Die Bunya Pine ist ein immergrüner Nadelbaum, der bis zu 40 Meter Höhe erreicht. Die essbaren Samen sind traditioneller Bestandteil der Kost der Aborigines. Während der drei Tage, die man für die Tour einplanen sollte, bieten sich viele Gelegenheiten, direkt an der Kellertür die Weine der Region South Burnett und Darling Downs zu probieren. Einen kleinen Umweg ist auch der South Burnett Wine Trail wert, der vom Bunya Mountain Drive abzweigt und an mehreren Weingütern vorbeiführt.

Weitere Weinregionen finden Sie zum Download als food_wine.pdf .

Restaurants und Bars
Restaurants in Queensland bieten eine vielfältige internationale Küche an, nicht zuletzt dank der unterschiedlichen kulturellen Herkunft der Köche und deren fantastischer Verwendung von Zutaten. Alle größeren Städte zeichnen sich durch erstklassige Restaurants, Cafés und Bistros aus. Insbesondere Brisbane und Noosa haben sich als gastronomische Zentren ausgezeichnet mit einigen der besten Restaurants in Australien. Vor allem fangfrischer Fisch ist hier sehr beliebt. Weitere Informationen unter www.bestrestaurants.com.au

Wein- und Käsetour
Bei der A1 Transfer's Wine and Cheese Tour erfahren Interessierte mehr über den Wein-Anbau und die Käse-Herstellung an der Sunshine Coast. Zunächst geht es zu einer ersten Weinprobe auf das Weingut Little Morgue Winery. Danach warten selbst hergestelltes Gebäck in Flaxton Barn, weitere edle Tropfen auf der Flaxton Grove Winery und ein Mittagessen mit atemberaubendem Blick auf das Montville Hinterland.

Ein Tag im Fruchtkorb Australiens
Organisierte Touren im tropischen Norden Queenslands werden von Food Trail Tours ab Cairns täglich außer Sonntags angeboten. Neben einer Fruchtweinkelterei werden auch eine Kaffee- und andere Plantagen besucht.

Weitere Informationen zum Thema Essen und Weine sowie eine Übersicht aller kulinarischen Veranstaltungen finden Sie hier: www.tq.com.au/special-interests/food-&-wine